Empresa y Alimentos

Registro de empresas

La Dirección General de Desarrollo y Medio Ambiente, a través de su División Empresas, realiza el Registro de las Empresas de todo el departamento de Rivera, cualquiera sea su ramo.
Además de otorgarse el Número de Registro, dicho trámite origina la eventual habilitación Municipal de dichas empresas, luego de cumplidos requisitos administrativos, técnicos e inspectivos.
Dichos requerimientos están contenidos en el Decreto 6077/004 del 30.08.2004 y hacen referencia a documentación del empresario, la empresa, el local, incluyendo habilitación de la D.N. de Bomberos.

Regulación alimentaria

En la misma División Empresas y en una de las líneas del ramo empresarial, se realiza la Regulación Alimentaria. En ese marco, se trabaja por un lado en la realización permanente de cursos para manipuladores de alimentos, dirigido a toda persona que trabaje con alimentos.
Ello en busca de capacitar a quienes tienen a su cargo una tarea tan sensible como es la preparación y manipulación de alimentos para un nutrido sector de la población.

Tasa bromatológica

También se realiza el contralor de esas mismas empresas o emprendimientos a través de Inspecciones, y se captan muestras de alimentos que son analizados en el Laboratorio Bromatológico local, ubicado en la División Empresas.
Esta dependencia tiene a su cargo el Puesto de Control de Tasa Bromatológica, que realiza el contralor y cobro de tasa a todos los alimentos que ingresan al departamento. El Puesto se ubica en Paraje Manuel Díaz, Ruta Nacional No. 5 en el límite con el departamento de Tacuarembó.

Manual del manipulador de alimentos