{"id":1713,"date":"2017-05-15T17:39:42","date_gmt":"2017-05-15T17:39:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/?p=1713"},"modified":"2017-05-15T17:47:00","modified_gmt":"2017-05-15T17:47:00","slug":"buenas-practicas-de-manufacturacion-rivera-ya-lo-tiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/buenas-practicas-de-manufacturacion-rivera-ya-lo-tiene\/","title":{"rendered":"Buenas Pr\u00e1cticas de Manufacturaci\u00f3n: Rivera Ya Lo Tiene"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La aplicaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de manufacturaci\u00f3n (BPM) en empresas alimentarias, constituye una garant\u00eda de calidad e inocuidad al consumidor. Es una herramienta b\u00e1sica que incluye tanto la higiene y manipulaci\u00f3n como el correcto dise\u00f1o y funcionamiento de empresas alimenticias, siendo un conjunto de normas y recomendaciones t\u00e9cnicas que nos permite controlar los peligros minimizando riesgos de ocurrencia y garantizando que se adopten las medidas de control y prevenci\u00f3n aplicables a la producci\u00f3n, procesamiento y transporte de alimentos.<\/p>\n<p>Dando continuidad al Proyecto Rivera destino tur\u00edstico ejecutado en el a\u00f1o 2015 por la Asociaci\u00f3n Comercial e Industrial de Rivera (ACIR), en convenio con la Intendencia Departamental en su componente de mejora de los servicios tur\u00edsticos con Implementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufacturaci\u00f3n en empresas alimenticias es que el Gobierno Departamental lidera esta segunda instancia en conjunto con ACIR, Agencia de Desarrollo Rivera (ADR) y UdelaR-Facultad de Veterinaria para certificar a 5 empresas m\u00e1s de nuestro Departamento.<\/p>\n<p>De esta manera, desde el mes de mayo estamos iniciando el Proyecto BPM a trav\u00e9s de auditor\u00edas con los t\u00e9cnicos de UdelaR-Facultad de Veterinaria con el objetivo de promover el desarrollo de las empresas y mejorar la calidad de sus productos.<\/p>\n<p>La ejecuci\u00f3n del proyecto es llevado adelante por la Direcci\u00f3n General de Desarrollo y Medio Ambiente a trav\u00e9s de la Unidad de Empresas y coordinado por la Dra. Karla Saavedra<\/p>\n<p><strong><em>\u201cApostamos una vez mas a \u00e9ste Proyecto en el cu\u00e1l participar\u00e1n empresas de diferentes rubros, las cuales pasaran por una auditor\u00eda inicial, y recibir\u00e1n asesoramiento t\u00e9cnico para implementar sus planes de acci\u00f3n, con el fin de cumplir con las exigencias de las BPM llegando a certificaci\u00f3n.\u201d<\/em> <\/strong><\/p>\n<p>El sello BPM es una marca establecida para Rivera que entra en una segunda instancia brindando la oportunidad de asesorar de forma gratuita a nuevas empresas y tambi\u00e9n recertificando a las cinco empresas que hicieron parte del Piloto de \u00e9ste Proyecto en la Implementaci\u00f3n de Buenas Practicas de Manufacturaci\u00f3n.<br \/>\nLa culminaci\u00f3n de esta segunda etapa est\u00e1 prevista para el mes de noviembre cuando se realice la entrega de las certificaciones y sello correspondiente.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"1160\" height=\"653\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UoU5IWzSSPw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; La aplicaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de manufacturaci\u00f3n (BPM) en empresas alimentarias, constituye una garant\u00eda de calidad e inocuidad al consumidor. Es una herramienta b\u00e1sica que incluye tanto la higiene y manipulaci\u00f3n como el correcto dise\u00f1o y funcionamiento de empresas alimenticias, siendo un conjunto de normas y recomendaciones t\u00e9cnicas que nos permite controlar los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,3,1],"tags":[],"class_list":["post-1713","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-multimedia","category-novedades","has-post-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1713"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1713\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1716,"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1713\/revisions\/1716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivera.gub.uy\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}